马静教授从事养分与食物卫生学、养分与缓慢病防治等方面的教育、临床和研讨作业30余年，期间曾在芬兰Kuopio大学和美国Tufts大学晚年养分研讨中心学习和作业。掌管和参与过多项国家级和省部级的研讨课题；在国内外学术刊物上宣布研讨论文60余篇并获得过省部级科技进步奖；参与编写过国家级教材4 部；编写揭露出书的专业及科普书本7 部，其间掌管编写《养分师保健师谈防病》科普丛书一套。

  现在担任国家科技部项目评定专家、国家自然科学基金一审专家、国家食物药品监督办理总局保健食物评定专家、广东省养分学会理事、广东省养分学会公共养分分会副主任委员、广东省食物安全专家委员会委员、广东省临床养分质控中心专家委员会委员、广东省保健食物行业协会养分专家委员会主任委员、广东省优生优育学会养分专业委员会副主任委员、广东省医学教育社区大讲堂特聘专家、广东省食物行业协会技能专家，曾获得过广东省食物行业产学研突出贡献专家称谓。

  蛋白质是人体必需的养分素，也是构成人体的主要成分。氨基酸是蛋白质的构成单位，养分学前期的研讨大都重视食物蛋白质的氨基酸形式，并以此作为点评蛋白质好坏的根据。近年来，跟着对氨基酸的深入研讨，以及对疾病时血液氨基酸谱改变的研讨，单个氨基酸与疾病的联系渐渐的受到重视。例如牛磺酸与糖尿病、视网膜疾病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝等。研讨并重视单个氨基酸对疾病的影响，关于开发利用氨基酸成为辅佐医治疾病的特别医学用处膳食具有极端严重的临床意义和使用远景。

  为进一步推进特别膳食食物、特别医学用处配方食物的开展，带动工业的技能创新，更好的保证人类身体健康和进步日子质量，由河北省食物查验研讨院、北京食物科学研讨院、中国食物杂志社《食物科学》杂志共同于2018年11月17-18日在河北石家庄举行“特别膳食食物、特别医学用处配方饮食业开展和质量安全论坛”。会议迁就特别膳食食物、特别医学用处配方食物的研讨成果、临床与养分使用、功用成分与学术点评、食物安全与毒理学、微生物学、免疫学等食物科学与养分健康方面的严重理论研讨打开深入探讨，沟通和学习国外经验，共享有关方针与办理标准。

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